出唐·侯宁极《药谱》。又名蓬术、莪术、山姜黄、芋儿七、广术。为姜科植物莪术Curcuma aeruginosa Roxb．、郁金C．aromatica Salisb．或广西莪术C．kwangsiensis S．Lee et C．F．Liang的根茎。主产广西、四川、浙江。苦、辛，温。入肝、脾经。行气，破血，消积，止痛。治癥瘕积聚，血瘀经闭，跌打损伤，饮食积滞，脘腹胀痛。煎服：4．5～9克。孕妇忌服。郁金的根茎经蒸馏而得的挥发油，名莪术油，再取莪术油制成莪术油注射液，用于早期子宫颈癌，作局部瘤体注射，一次5～10毫升，一日一次。或稀释后静脉滴注。莪术根茎含挥发油，其中主成分为莪术呋喃烯酮（Curzerenone，trans-Zedoarone），还含表莪术呋喃烯酮（Epicurzerenone，cis-Zedoarone）、莪术二酮（Curdione）、莪术二醇（Curcumadiol）、桉叶素、樟脑、莰烯、龙脑、蒎烯等。又含莪术螺内酯（Curcumanolide）A及B和微量的姜黄素（Curcumin）、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素。广西莪术挥发油中，主含龙脑，还含大牻牛儿酮、桉叶素、莪术醇（Curcumol）、莪术二酮等。郁金根含挥发油，内含β－榄香烯、蒎烯、莰烯、樟脑、桉叶素、莪术醇、莪术二酮、大
牛儿酮。还含四甲基吡嗪等。挥发油对小鼠肉瘤－180有较强的抑制作用。莪术醇对人的宫颈癌有较好疗效。莪术二酮对宫颈癌、小鼠肉瘤－37、艾氏腹水癌等均有显著抑制、破坏作用；对人的宫颈癌疗效也较好。提取物有抗炎、保肝作用。在试管中，挥发油对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌有抑制作用。莪术对肠胃道有兴奋作用，可用于气胀性腹痛。