氨〔基〕酸：含氨基(-NH2)和羧基(-COOH)的有机化合物，本书附表中所收20种α-氨酸，就是信使RNA通过核糖体翻译形成肽键合成蛋白质的全部氨酸。除甘氨酸无旋光性外，其它氨酸都有L构型。蛋白质中的其他氨酸，如胶原中的羟脯氨酸，是在翻译后通过酶作用对多肽链上的氨酸残基再事修饰而成的。还有几种重要氨酸，如作为神经递质的γ-氨基丁酸，与蛋白质无关。氨酸缩写为AA
习惯用语α-amino acid a
α-氨〔基〕酸：氨基与羧基都与同一碳原子相连的氨酸ω-amino acid amino acid
ω-氨〔基〕酸：氨基和羧基位于碳链两端的氨酸essential amino acid a's
必需氨〔基〕酸：9种人体不能合成须由膳食摄入以供蛋白合成的α-氨酸，它们是：组氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸，缬氨酸nonessential amino acid a's
非必需氨〔基〕酸：蛋白质合成所需11种α-氨酸，是人体可以自行合成无需特由膳食摄入的，故名- Mestinon
- mestranol
- mesuprine hydrochloride
- mesuranic
- mesylate
- Met
- meta-
- meta-analysis
- meta-arthritic
- metabasis
- metabiosis
- metabolic
- metabolimeter
- metabolimetry
- metabolism
- metabolite
- metabolizable
- metabromsalan
- metabutethamine hydrochloride
- metabutoxycaine hydrochloride
- metacarpal
- metacarpectomy
- metacarpophalangeal
- metacarpus
- metacele