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单词 mutarotation
释义 mutarotation
[ˌmju:tərəuˈteiʃən]变旋〔作用〕:为一纯化合物新鲜配制溶液的旋光性改变,这是因为具有不同旋光性的原化合物形成了非对映异构体,例如葡萄糖的α和β二种展头物(anomer)的平衡。当达到平衡时,其旋光性即不同于该纯物质的旋光性
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更新时间:2025/9/3 3:41:42