[ˈnʌmbə]
数，值：一个符号(如一个数字或一个字)，用来表示某种数值或具体的数量
习惯用语acetyl number
乙酰值：中和由1克乙酰化脂肪皂化得来的醋酸所需的氢氧化钾毫克数，表示羟基存在的量acid number
酸值：中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数，是脂肪中游离脂肪酸量的测度atomic number
原子序数：一核素核内的质子数。一种化学元素的所有原子都有相同的原子序数，有时在化学元素符号前标出(如2H)。其符号为ZAvogadro's number
Avogadro数：1克分子的任何物质中的分子数，等于6.0220×1023Brinell hardness number
Brinell硬度数：表示某物质相对硬度的数，其值系通过测定钢球承受负荷后压入受测物体表面的压痕直径得出的，等于用表面上凹痕面积的平方毫米数除承受负荷的公斤数chromosome number
染色体数：机体体细胞内染色体之数量；在受精时，正常个体从两配子各接受一套染色体(单倍体数的符号为n)形成结合核，从而获得双倍体的数(2n)，在人类，n为23CT n's
CT值：在CT扫描时，在刻度表上为每一象素定的衰减值，其标准是水为0，骨为＋1000，空气为－1000。见unit项下Hounsfield unitdibucaine number
待布卡因值：表示待布卡因抑制血清胆碱脂酶的百分数，用于鉴别正常和异常血清胆碱脂酶表型，正常的或一般的约为80，中间为60，异常和不典型的约为20。缩写为DNhardness number
硬度数：表示物质相对硬度的数值。见test项下scleroscope testHehner number
Hehner值：脂肪中不与蒸气一同挥发的脂肪酸的百分数Hittorf number
Hittorf值，离子导电率：通过一个电解池的整个电流内由某种离子携带的电流分数值Hüblnumber
Hübl值，碘值：同iodine numberhydrogen number
氢值：脂肪所能吸收的氢的量，表示不饱和脂肪酸存在的量iodine number
碘值：100克脂肪所能吸收的碘的量，表示脂肪中不饱和脂肪酸的含量isotopic number
同位素数，中〔子〕质〔子数〕差：由两倍原子序数求得原子量时所需加上的数目Knoop hardness number
Knoop硬度数：表示一种物质相对硬度的数值。从承受负荷的菱形圆锥形金刚石压进被试物质表面的压痕长度计算出来，是牙科临床测定牙硬度常用的一种试验方法Loschmidt's number
Loschmidt数：在STP条件下理想气体在单位体积内的分子数；Avogadro数除以22.4升／克分子mass number
〔原子〕质量数：一个核素原子的核子数(质子加中子)，一般在化学成分符号前标记(例131I)，以表示为特殊的同位素，符号AMohs hardness number
Mohs硬度值：矿物学专用硬度等级，一矿物能使低硬度的矿物产生伤痕，反之，它又能被更高硬度的矿物弄伤oxidation number
氧化数：表示一个分子或者离子中每个原子所具有的数，意为此原子在转变为元素形式时在理论上可获得(正氧化数)或丢失(负氧化数)的电子数。氧化数是以下述原则确定的：元素原子的氧化数为0，单原子离子的氧化数等于离子的电荷数。Ⅰ族和Ⅱ族金属的氧化数永远分别是＋1和＋2，氟的氧化数总是－1，氧总是－2，但过氧化物、超氧化物(其氧化数为－1)和含O-F键的化合物除外。氢的氧化数永远为＋1，但金属氢化物除外(其数为－1)。其他原子也定出了氧化数，以便使中性化合物中所有原子的氧化数的和等于0，而多原子离子的所有原子的氧化数的和等于该离子的电荷数polar number
极性数：在任何化合物中，一个原子所具有的价数(正或负)Polenske number
Polenske值：中和来自5克脂肪的不溶性挥发性的脂肪酸所需十分之一当量氢氧化钾溶液的毫升数Reichert-Meissl number
Reichert-Meissl值：中和由5克的脂肪经氢氧化钾皂化及磷酸与硫酸酸化后蒸馏所得的可溶性挥发性脂肪酸所需十分之一当量氢氧化钾的毫升数Reynold's number
Reynold数：为液体的流速乘以管的直径，再除以循环液体的粘滞率所得的数Rockwell hardness number
Rockwell硬度数：表示物质相对硬度的数，是通过测量由钢或金刚石制的探子压入受测物表面的深度来确定的。采用各种负荷及探子的组合，Rockwell硬度测试和等级有许多种。在提到Rockwell硬度数时，一定要说明所采用的负荷及探子的组合saponification number
皂化值：中和1克脂肪或油中的脂肪酸时所需氢氧化钾的毫克数。此值表示脂肪酸分子的平均大小及存在的低级脂肪酸的量thiocyanogen number
硫氰基值：脂肪或油所能吸收的硫氰基量transport number
离子导电率：同Hittorf numberturnover number
转变率：每分钟受一个酶分子作用的底物的分子数wave number
波数：光波中，波长的倒数，用厘米的分数表示