见《名医别录》。为雉科动物家鸡Callus gallus domesticusBrisson的肝。

【性昧归经】甘，微温。归肝、肾经。

【功效应用】益肝明目：用于肝虚目暗，目翳，夜盲，可以苍术煎水煮鸡肝食之；或与密蒙花、青葙子同炖食。亦可与豉和米做羹粥食，如乌鸡肝粥（《寿亲养老新书》）。消疳杀虫：用于小儿疳积及妇女阴蚀。用于小儿疳积，可与牡蛎、朱砂极细粉掺入肝上，蒸熟食，如鸡肝散（《良朋汇集》）；用于妇女阴蚀，可取鲜鸡肝切片，纳入阴户内，每日换两次。助阳缩尿：用于阴痿，可与菟丝子为丸服；用于遗尿，可与桂心等份为丸服。

现代常用于夜盲症、角膜软化症、小儿营养不良症、妇女阴道滴虫病、遗尿症、遗精等。

【用法用量】内服：适量，煎汤；煮粥；或入丸、散。外用：适量，鲜品切片用。

【现代研究】含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B₁ 、维生素B₂ ，烟酸等。