见《食疗本草》。为伞形科1年生草本植物芫荽Coriandrumsativum L．的带根全草。我国各地区均有种植。

【异名】香荽、胡菜、芫荽、莞荽、莛荽菜、满天星。

【性味归经】辛，温。归肺、脾经。

【功效应用】发汗透疹：用于风寒束表，麻疹透发不畅及风寒感冒，恶寒发热，单用水煎内服，或煎汤局部熏洗；亦常与荆芥、浮萍、薄荷等同用。消食下气：用于食欲不振，胃脘痞闷，食滞胃痛，可供调味使用；亦可与山楂、神曲、麦芽、橘皮、半夏等同用。

现代常用于麻疹、风疹、慢性胃炎、消化不良、泌尿系感染、痔疮、脱肛等。治脱肛，可烧烟熏肛。

【用法用量】煎服：9～15g（鲜品15～30g）。外用：适量，煎水熏洗或捣敷。

【使用注意】麻疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。

【现代研究】含挥发油、维生素C、正癸醛、芳樟醇等。