见《神农本草经》。为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶体。我国沿海各地均产，内地有盐井、盐池、盐泉的地方亦产。

【异名】盐、炒食盐、大盐。

【性味归经】咸，寒。归胃、肾、大肠、小肠经。

【功效应用】涌吐痰食：用于饮食、痰饮、毒物停留胃脘，以浓盐汤探吐；若痰迷心窍，喜笑不休者，亦可火烧令赤、水煎令吐。泻火解毒：用于疮痈肿痛，毒虫蜇伤，化水外洗；用于咽喉肿痛，开水冲淡服；用于风火牙痛，淡盐水含漱，或以盐末刷牙；用于目翳遮睛，化水点眼。此外，又治湿热内蕴之小便不通，腹部胀满，可与葱白，麝香适量，捣烂敷脐部。

现代常用于结膜炎、白内障、皮肤溃疡、龋齿疼痛、牙周炎、消化不良、阴囊湿疹等。

【用法用量】内服：沸汤溶化，0.9～3g；作催吐用宜炒黄，9～18g。外用：适量，炒热熨敷；或化水点眼、洗疮。

【使用注意】水肿、咳嗽、消渴者忌服。

【现代研究】含氯化钠，粗品可夹杂氯化镁、硫酸镁、硫酸钠、硫酸钙等。