见《识药辨微》。为芸香科常绿小乔木化州柚Citrusgrandis（L．）Osbeck var．tomentosa Hort．或柚Citrus grandis（L．）Osbeck的外果皮。主产于广东、广西等地。

【异名】化皮、化州橘红、化州陈皮、柚皮橘红、毛化红。

【性味归经】苦、辛，温。归脾、肺经。

【功效应用】燥湿化痰：用于湿痰或寒痰咳嗽，痰多胸闷。常与半夏、苏子、杏仁、白前等同用。若属热痰咳嗽，痰多，口渴，咽干者，可与瓜蒌、贝母、款冬花、麦冬等配伍。理气消食：用于食积不化，脘腹胀痛，可配伍山楂、麦芽、枳壳等。

现代常用于支气管炎、胃肠炎等。

【用法用量】煎服：3～6g；或入丸、散。

【使用注意】气虚及阴虚有燥痰者不宜服。

【现代研究】含挥发油、柚皮苷、新橙皮苷、枳属苷等。柚皮苷注射对小鼠、大鼠实验性炎症均有明显抗炎作用，并能降低毛细血管通透性，增加毛细血管抵抗力。对小鼠的病毒感染、X线照射有一定的保护作用。