见《备急千金要方》。为蓼科1年生草本植物荞麦Fagopyrumesculentum Moench的种子。全国各地均有栽培。

【异名】乌麦、花荞、荞子、净肠草。

【性味归经】甘、酸，凉。归脾、胃、大肠经。

【功效应用】宽肠开胃：用于绞肠痧痛，噤口痢疾，磨粉炒黄，水调服。消积导滞：用于胃肠积滞之脘腹胀满，胃痛纳差，炒焦为末，水调服。消肿解毒：用于毒热壅结之赤游丹毒，痈疽发背，水火烫伤，磨粉，水或醋调涂。

现代常用于慢性肠炎、慢性菌痢、慢性胃炎、消化不良等。

【用法用量】内服：磨粉炒黄，10～15g。外用：适量，研末掺；或调敷。

【使用注意】脾胃虚寒者忌服。

【现代研究】瘦果中含水杨胺、4-羟基苯甲胺、N-水杨叉替水杨胺等。