见《神农本草经》。为姜科植物姜Zingiber officinale Rose．的干燥根茎。

【异名】淡干姜、干姜片、白姜、均姜、干生姜。

【性味归经】辛，热。入脾、胃、肺、心经。

【功效应用】温中散寒：用于脾胃虚寒，脘腹冷痛，下利清谷，恶心呕吐，口泛清涎，常与党参、白术、甘草同用，即理中丸（《伤寒论》）。回阳通脉：用于阴寒内盛、阳气衰微、四肢厥冷、脉微欲绝之亡阳虚脱证，常配伍附子、甘草，即四逆汤（《伤寒论》）。温肺化痰：用于寒饮喘咳，呼吸短促困难，常配伍茯苓、甘草、细辛、五味子等，如苓甘五味姜辛汤。此外，研末水调敷脚心，可治暴赤眼。

现代常用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、小儿单纯性消化不良、慢性结肠炎、慢性支气管炎、经后期腹痛、心力衰竭、心肌梗死合并休克等。

【用法用量】煎服：3～10g。

【使用注意】本品大辛大热，易耗阴液，动胎气，故阴虚内热、血热妄行者忌服，孕妇慎服。

【现代研究】干姜成分同生姜，主要含辛辣素和姜油。具有反射性兴奋血管运动中枢和交感神经，使血压上升的作用，并有健胃止呕等作用。